Die Chronik
Von früher bis heute
| 1905 | Karl Schwerdtle erhält die Erlaubnis zum Betrieb einer Gastwirtschaft |
| 1939 | Übernahme und Ausbau des elterlichen Betriebs durch Sohn Karl Schwerdtle mit seiner Frau Maria, geb. Holzapfel (gelernte Köchin aus dem Pflug in Illingen) |
| 1952 | Bau der ehemaligen Filiale „Karlshöhe“ im Eichwald |
| 1974 | Übergabe an die älteste Tochter Waltraud mit ihrem Mann Franz Frey, gelernter Metzgermeister aus Ulm; |
| 1980 | Neubau eines Gästehauses mit 24 Betten |
| 1992 | Ausbau Dachstuhl im Hauptgebäude und Renovierung aller Zimmer |
| 1998 | Übergabe an beide Töchter (Ma)Ria Frey-Kuhn und Simone Heinrich, geb. Frey |
| 2003 | Umbau Restaurant |
| 2018 | am 1. Mai 2018 Schließung der Metzgerei |
| 2019 | Sanierung des hinten Gästehauses und Modernisierung der 7 Gästezimmer |
| 2019 | Übergabe an die älteste Tochter Marei Wiegele, geb. Kuhn und ihren Mann |
